Mit Low Carb und wenigen Kohlehydraten schnell den Körperfettanteil reduzieren und zu einer guten Form finden.
Low Carb Ernährung
Low Carb oder auch LC steht für low carbohydrates, zu deutsch wenig Kohlehydrate. Gemeint ist eine Ernährungsform in der der Anteil der Kohlehydrate im Vergleich zur klassischen Ernährungspyramide (ca. 60% Kohlehydrate, 35% Eiweiß, 5% Fett) reduziert wird.
Low Carb ist insbesondere als Form der Diät bekannt und tritt immer stärker in Konkurrenz zum Low Fat (LF) Konzept, welches bisher die Grundidee der meisten Diäten bildete. LF zielt darauf ab den Fettgehalt der Speisen so gering wie möglich zu halten, da davon ausgegangen wird, dass bei unzureichender Zufuhr zur Aufrechterhaltung des Stoffwechsels auf körpereigenes Fett zurück gegriffen wird und damit Fettpolster abgebaut werden. Dem Kohlehydratanteil der Speisen in LF Diäten wird meist weniger Aufmerksamkeit gewidmet, da die Anhänger dieser Methode davon ausgehen, dass der Körper Kohlehydrate sehr schnell in Energie umsetzt. Verfechter der LC Idee greifen genau diesen Punkt auf, sie führen an, dass die Kohlehydrate tatsächlich schnell verbrannt werden, der Körper aber eben wegen des einfacheren Umsatzes zunächst solange Kohlehydrate verbraucht wie sie zur Verfügung stehen und dabei Fettreserven kaum anrührt. Daher sollen also nur wenig Kohlehydrate zugeführt werden, damit möglichst viel Körperfett verbraucht wird.
Low Carb Diäten zeichnen sich dadurch aus, dass zucker- und stärkereiche Speisen vermieden werden. Sättigungsbeilagen wie Kartoffeln, Nudeln, Reis, werden oft durch Salate ersetzt, Zucker durch synthetische Süßstoffe ausgetauscht. Brot, Hülsenfrüchte, Cornflakes oder Müsli sind nur selten in einem LC Diätplan vertreten.
Neben dem Diätsektor ist Low Carb auch eine Strömung in der allgemeinen Ernährungstheorie. Die klassische Ernährungspyramide weist einigen Wissenschaftlern zu Folge einen zu hohen Kohlehydratanteil auf und ist dadurch mitverantwortlich für die Adipositas-Epidemie in Nordamerika und Mitteleuropa. Ein Wandel in den kohlehydratgeprägten Essgewohnheiten ist aber nur langsam abzusehen.